Haugerud gård ligger idyllisk til i Spydeberg i Indre Østfold, cirka 45 minutter utenfor Oslo. Her er det spor etter mennesker helt tilbake til steinalderen. Gården Haugerud ble kjøpt av Gunder og hans kone Maren i 1885, og har siden vært i familiens eie.
Etter mange år i Oslo bestemte Astrid Een Thuen og Tor-Erling Thømt Ruud seg for å overta gården sommeren 2018. De er nå femte generasjon som bor og driver der. Gården drives økologisk og har vært Debiogodkjent siden oktober 2020.
Astrid og Tor-Erling er opptatt av å ta vare på jorden det dyrkes på. En viktig drivkraft og mål for dem er å kunne produsere produkter med høy kvalitet, i samspill med naturen rundt.
De dyrker grønn asparges. Sesongen er fra rundt 17. mai og varer 4 uker. Asparges kalles ofte grønnsakenes dronning, og er lett bitter med god smak av sukkererter og nøtter.
Siden de overtok har de også økt produksjonen av også andre grønnsaker, som sukkererter, squash, rødbeter, kål, aspargesbønner og salat.
I tillegg har de en blomsteråker med snittblomster. De leverer lokale og bærekraftig produserte buketter og blomsterbøtter i sesong.
De har et selvbetjent kjølerom i helgene i sesong (hovedsesong aug-okt). Følg med på sosiale medier eller ta direkte kontakt for å finne ut hva som er tilgjengelig til enhver tid.
